毛蛤蜊的做法？

毛蛤蜊做法非常简单，可以炖汤、蒸着吃或者烧烤。将新鲜毛蛤蜊清洗干净，放入锅中加入适量水，小火慢煮，煮至毛蛤蜊开口即可食用。烹饪时可搭配各种调料如生姜、葱花、蒜末等进行调味，口感鲜美。

1、毛蛤蜊清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2、把处理过的毛蛤蜊放入冷水中，加入少量食用油，有助于吐沙，也可以适量添加盐。

3、取出捞出来的毛蛤蜊，用清水冲洗干净。

4、把有肉的一面朝上，铺上一张蒸锅底部的锡纸。

5、倒入调料（辣椒酱、蒜蓉、姜末、葱花、盐和蚝油），并搅拌均匀。

6、在调料上面撒上一层姜丝。

7、放入烧开的蒸锅中，以中小火蒸10-15分钟，至壳软肉嫩即可。

8、蒸好的毛蛤蜊放在盘子里，可以根据个人口味，配以酸黄瓜或者香菜等食材食用。

就是毛蛤蜊的做法，希望对你有所帮助！