榴莲蛋糕做法？

榴莲蛋糕的做法需要准备食材，包括榴莲肉、糖、鸡蛋和低筋面粉等。将榴莲肉压成泥状，与糖搅拌均匀；再将蛋液倒入榴莲泥中，充分混合后加入低筋面粉搅拌至无颗粒状态。最后将混合好的面糊倒入模具中，放入烤箱烘烤即可。

- 主料：2个鸡蛋

- 辅料：100克榴莲肉

- 糖粉：100克

- 面粉：100克

- 泡打粉：1小勺

- 黄油：2大勺

- 牛奶：1大勺

- 温水：适量

步骤：

1、把榴莲肉剁碎，然后与牛奶和黄油混合，搅拌均匀。

2、在另一个碗中打入鸡蛋，加入糖粉，然后用搅拌器搅拌均匀。

3、加入榴莲混合物，继续搅拌至面糊光滑且没有气泡。

4、将面糊过筛至低筋面粉中，然后搅拌均匀。

5、取一个6寸的活底模具，将面糊倒入模具中，轻轻震动几次，排出空气泡。

6、放入预热至190-200度的烤箱中，烘烤10-15分钟。

7、烤好后取出，稍微冷却一下，即可享用。

注意事项：

- 鸡蛋一定要打散，否则面糊会粘在一起。

- 面糊的糖分要控制在适量范围内，避免太甜影响口感。

- 高温烘焙会使蛋糕表面变得过于干燥，所以最好选择较低的温度进行烘烤。