醋溜莲藕的家常做法？

这是一道传统的川菜，口感酸甜可口，营养丰富。主要食材有莲藕和醋，烹饪时需要先将莲藕切片，然后加入适量的醋，煮至莲藕软烂即可。这款菜品既能帮助消化，又能提升食欲，非常适合家庭食用。

醋溜莲藕的家常做法？

1、配料:莲藕两节，适量生酱油，适量醋，适量油辣椒，适量辣椒油，10克蒜泥，适量味精，3根香菜，适量盐，适量糖，适量芝麻油。

2、将莲藕去皮，切成薄片；将切好的莲藕用清水冲去淀粉，然后沥干备用水分。

3、将莲藕片、油、盐放入锅中煮沸，用大火煮沸；然后取出莲藕，放入冷开水中过冷，然后沥干备用水分。

4、将莲藕片放入大碗中，加入酱油、醋、油辣椒、胡椒油、蒜泥、味精、香菜、盐、糖、芝麻油，撒上芝麻味道更好。