核桃里面的膜有什么用处？

核桃壳中的膜一般被称为核桃皮。它在食用时是很有用的。它的口感软且富有弹性，可以用来烹调各种菜肴，尤其是炒菜和炖肉。核桃皮还可以作为一种提取物质，用于制作肥皂和护肤品。

"核桃里面最有营养价值的就是这层皮,这层皮对孕妇的胎儿的大脑发育是最好的天然食品."

核桃里面的肉就像是花生一样含有较高的油脂.营养价值不如外面这层皮,被誉为抗氧化之"王", 美国饮食协会建议大家每周至少吃两次核桃,特别是对于老年人和绝经期妇女来说,因为核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等能够有效保护心脏,预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病.但是也不要吃的太多,以免影响消化.有些人喜欢把核桃仁表面的褐色薄皮去掉,这样的话就会流失一些营养成分,所以最好不要去掉这层皮."