什么药膳食品是保肝保肝的？

10种常见的保肝药物食品包括：西兰花、绿茶、枸杞子、菠菜、鸡蛋、牛奶、大豆、坚果等。这些食物都含有丰富的维生素和矿物质，有助于保护肝脏健康。，，定期饮用一些养肝护肝的茶也是很有帮助的，比如菊花茶、荷叶茶、金银花茶等。这些茶都有清热解毒、养肝护肝的作用。，，在饮食方面，应避免吃辛辣刺激、油腻重口味的食物，多吃蔬菜水果，保证充足的水分摄入，适当运动也有助于改善肝脏状况。

肝脏主要负责储存血液，并且与精神、眼睛和经络等部位有关联，肝脏还具有排泄功能，与消化密切相关。

千金药方中有许多使用羊肝或兔子肝的膳食方案，以滋养和调理肝脏。《神农本草经》中提到的一种叫做“羊肝汤”的菜品，羊肝洗净后切碎，放入沸水中煮至颜色变为红色并无血丝，则称为熟，此时调入适量盐即可食用，可以将羊肝汤作为日常饮食的一部分。

还可以尝试做一些简单的陈皮瘦肉粥，该食材功效多样，能够促进气血畅通，对肝气郁结有很好的舒缓作用，陈皮需要晒干才能使用，因此适宜在冬季食用。

配方包括：陈皮9克、猪瘦肉50克和米100克，烹饪方法为：陈皮浸泡软化后切片，猪瘦肉切块；小米洗净，将大米放入锅中，加适量水（根据粥的稠度进行调整），加热后加入猪瘦肉、陈皮和精盐，改小火慢炖约45分钟。

通过适量摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，以及保持良好的生活习惯，可以帮助我们更好地保护肝脏健康。