布丁需要什么材料？

制作布丁所需的原材料包括牛奶、鸡蛋、白糖、香草精或糖、淡奶油和烘焙粉。首先将牛奶煮沸，然后加入白糖搅拌均匀。再慢慢倒入打散的鸡蛋中等程度的热度即可使液体完全煮沸。将糖加热溶解，然后慢慢倒入步骤2中的液体，并不断搅拌至糖完全溶解。在另一个锅中将烤箱预热到摄氏180度，将布丁液倒入模具中，放入烤箱中烤制45分钟。最后撒上一些糖霜即可。

- 鸡蛋黄：2个

- 白糖：40克（请根据个人口味适量增减）

- 牛奶：500毫升

- 纯香草精：1小勺

- 明胶粉：5克

注意：材料可以根据您的口味进行调整，例如可以添加椰奶或鲜奶油。

以下是布丁的制作步骤：

1、先将明胶粉放入碗中，再加4勺水拌匀，待用。

2、在锅中打入鸡蛋黄，加入白糖，用小火慢慢熬煮，不断搅拌至糖完全溶解。

3、向糖溶液中加入牛奶，接着开大火加热，并持续搅拌，让牛奶充分混合进糖溶液中。

4、加入纯香草精和明胶粉，搅拌均匀后，静置3小时以上，直到固化。

5、取出预装好的模具，用手沿着边缘轻轻向下挑动，或者将模具深深地浸入水中晃动，这样可以使布丁从模具中顺利脱出。

6、一旦布丁从模具中取出，要轻轻地摔打几下，以确保其质地均匀。

7、就可以享用了，布丁的口感滑润且层次分明，味道浓郁且鲜美。