鸡蛋炒金针菇的最简单做法？

鸡蛋炒金针菇是一道营养丰富的家常菜。只需将洗净的金针菇放入锅中翻煎，再加入适量鸡蛋液即可。这道菜既美味又健康，适合日常食用。

金针菇无需焯水，以下是正确的方法：

需要准备的材料包括：西红柿2个、金针菇适量、鸡蛋适量、油适量、盐适量。

1、第一步在碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀；

2、然后把准备好的西红柿洗净去皮切块；

3、接着把准备好的金针菇剪掉根部，用清水清洗干净；

4、锅内加油加热，倒入打好的鸡蛋，煎至凝固盛出；

5、再次加油加热，放入切好的西红柿块，翻炒出香味；

6、接着往锅内加入金针菇继续翻炒；

7、最后往锅内加入煎好的鸡蛋，撒上香菜和适量的盐，翻炒均匀即可。