黑皮鸡枞菌，怎么做美味又营养？

黑皮鸡枞菌是一种优质的菌类食材，其口感鲜美、营养丰富。制作方法也很简单：首先将鸡枞菌清洗干净，然后放入锅中煮熟；最后撒上一些葱花和香菜即可享用。，，这款美食不仅富含蛋白质和维生素，还含有丰富的膳食纤维，对健康有极大的益处。快来尝试一下吧！

鸡枞菌肉质非常嫩滑，含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、矿物质以及各种维生素和微量元素，鸡肉烹饪的方式有很多，包括煎炒、烹炸、蒸烤和拌烩等等，但是最经典的做法是将鸡枞菌与高山火腿一起烹饪，这种做法既美味又营养。

以下是制作家常黑皮鸡枞菌的方法：

材料：鸡枞菌350克，高山火腿100克，小青尖椒50克，小红尖椒25克，老姜10克，盐，鸡精适量。

步骤：

1、净洗鸡枞350克，将鸡枞撕成小块，加入清水中煮沸去除杂质，再放入高火炉中炖煮至鸡枞断生即可。

2、在热锅中倒入适量的油，将鸡蛋打散煎炒，然后捞出备用，放入鸡枞炖煮片刻，加入切好的青红椒、姜片翻炒出香味，最后倒入煎好的鸡蛋进行翻炒，加盐和鸡精调味即可。

注意事项：鸡枞烹煮不宜过久，需保持其脆嫩口感。

黑皮鸡枞菌在存储方面需要注意的问题主要有以下几点：

1、新鲜黑皮鸡枞菌需要清洗干净，并浸泡于食盐水中约10分钟，这样可以去除细菌并使菌丝更加脆嫩。

2、储存时间较长的情况下，鸡枞可以将其制成鸡枞菌，这种方式不仅保留了原汁原味，还能保持一定的新鲜度，适合冬天食用。

黑皮鸡枞菌是一道既健康又能满足口腹之欲的好菜品，只要掌握了正确的方法，就可以在家里轻松做出美味又营养的黑皮鸡枞菌。