螃蟹的储存方法和做法？

螃蟹是一种常见的海产品，通常需要冷藏保存。将其放入冰箱中，使用保鲜膜将其密封好，并避免阳光直射。如果是长途运输，可以将螃蟹放在一个密闭容器中，并确保其干燥且通风良好。建议在食用前3天内食用。

1、保存方法：将买来的螃蟹放入冰箱冷藏，一般建议购买数量较少的蟹子，以便在三到五天内使用完，为了防止螃蟹过热或者变质，应该确保螃蟹处于适当的温度下（通常是3-6℃），可以用湿润的毛巾覆盖在螃蟹上，以增加其湿度。

2、区分方法：可以通过手指触碰螃蟹眼睛的方式来区分，如果感觉不到任何反应，那么这只螃蟹可能是正常的。

需要注意的是，虽然这种冷冻法对螃蟹的保存较为有效，但是在冰箱中长期存放螃蟹可能会导致其口感变差，因此最好尽快食用完毕，如果存放时间过长，应将其转移到室温下重新烹饪或腌制，以保证食物的新鲜和美味。