怎样做一些简单精致的小菜，好吃，怎么做？

一、准备新鲜食材、清洗、切块、洗蒜瓣、洋葱、大蒜、青椒、红椒各切成片状。炒锅加油热后，放入切好的洋葱片和大蒜翻炒至微黄。然后加入切好的蔬菜片，继续翻炒，加入适量盐、生抽、白糖调味即可。这道简单的美味小菜不仅美味，而且营养丰富。可以根据自己的口味调整辣椒的数量，但要注意不要过辣。喜欢甜食的朋友还可以加入糖。

选择新鲜的食材，如鸡爪，这些小菜富含蛋白质和营养。

要将鸡爪彻底清洗干净，去掉指甲和表皮，以保留其口感。

第三，将浸泡在冷水中冰过的鸡爪捞出来，让其充分冷却，这样可以使鸡爪更加鲜美。

第四，将调料混合在一起，包括冰镇生姜、料酒、白醋、白糖、香醋和白胡椒粉，比例约为1：1。

第五，将冷却后的鸡爪放入装有调料的密封罐中，放入冰箱进行冷藏。

第六，冷藏一天后即可食用，这种简单的调料不仅可以保存很久，而且也不会变质。

为了保持食材的新鲜度和口感，建议每次只制作适量的食物，并且将剩余的食物放入冰箱中冷藏。

如果想增加一些风味，还可以尝试加入其他食材，如辣椒、葱、蒜等，这将会使菜肴变得更加丰富。

做出美味的小菜并不复杂，只要掌握好步骤，就能轻松做好，希望对你有所帮助。