油菜扒虾的家常做法？

这是一道简单而美味的家常菜，将新鲜的虾和香脆的油菜一起烹饪。虾肉鲜嫩多汁，搭配清淡的油菜，口感鲜美。它的制作方法并不复杂，只需简单的调料和几道步骤就能做好。快来试试吧！

主要食材

油菜,虾仁

主配料

盐,味精,料酒,白砂糖,花生油

制材料

主料：油菜300克。

辅料：虾25克。

调料: 盐4克,味精2克,料酒10克,白砂糖2克,花生油40克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,鸡油10克,淀粉(豌豆)15克。

烹制工艺

1、将油菜洗净，放入沸水锅中烫一下捞出，沥干水。

2、锅里加油加热，加入葱、姜、蒜炒锅，加入虾、料酒、鲜汤、糖炒，整齐加入油菜，稍微煮一下，加入精盐和味精，加入15克湿淀粉(5克淀粉加水)，倒入鸡油，翻锅，拖入盘中。