清汤白菜豆腐汤做法？

首先将豆腐切块；然后在锅中放入适量水，放入姜片、葱段、八角和香叶等调料煮沸。接下来加入切好的白菜块，煮至软烂。最后倒入切好的豆腐块，炖煮3-5分钟即可。这是一道口感鲜美、营养丰富的家常汤品。

“我们需要处理这些食材，将小白菜去老叶，取白菜心和娃娃菜的嫩叶备用；然后将豆腐切块，再切成豆腐丁；接着在小碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀。”

“第二步，我们需要准备一些调料，在锅中烧水，将豆腐放入锅中焯水，这样可以使豆腐更加鲜美，煮沸后，捞出豆腐，控干水分。

第三步，我们需要将鸡蛋炒熟，在锅中加油，当油热时，加入蛋液，用筷子快速搅动，直到蛋白凝固，形成蛋花状。

第四步，我们将煎好的鸡蛋放入已经煮沸的汤水中，一边煎一边翻面，待两面都煎至金黄色后，即可盛出。”

最后一步就是调制调味料了，在大碗中加入一勺盐，这是最基础的调味，可以根据个人口味适当增减；可以在汤水中加入鸡粉，增加鸡肉的香味。

“我们可以开始调制最后一道工序——煮汤，将调好味的汤倒入已经煮沸的汤水中，边倒边搅拌，让每一种食材都能充分吸收汤汁的味道，等汤煮沸后，就可以食用了。”

就是制作白菜豆腐汤的大致步骤，希望对你有所帮助！