衢州水晶糕怎么做，最好有配方？

衢州水晶糕是一种传统的糕点，做法简单易学。将白砂糖、清水、酵母粉放入锅中搅拌均匀，然后慢慢加入蒸熟的糯米粉，边加边搅拌。用热油快速浇在面团上，让它快速凝固，即可完成。，，以下是一个简单的制作步骤：，，材料：，1. 白砂糖 500g，2. 温水 适量，3. 酵母粉 适量，4. 糯米粉 250g，5. 油适量，，步骤：，1. 将白糖和水放入锅中搅拌均匀。，2. 加入酵母粉搅拌均匀。，3. 将糯米粉倒入锅中，一边加一边搅拌。，4. 加入已经搅拌好的白糖水和酵母粉的混合物，继续搅拌。，5. 将面团放在温暖的地方发酵，至面团体积翻倍。，6. 取出发酵好的面团，揉成圆形或椭圆形。，7. 使用模具将其压平，放入蒸锅中蒸熟即可。

葛粉300克，白糖1勺，100克清水。

步骤/方法：

1、将两勺葛粉，约300克，加入两杯冷开水，直至淹没。

2、开火，用勺子搅拌，直到葛粉变成半透明粘稠。

3、搅拌至非常粘稠，立即关火，摊凉。

4、将冷却后的水晶蛋糕切成块，加入冷冻沸水和糖，可以根据个人喜好加入桂花糖、薄荷油等调味品。