虾心炒菜做法？

虾心是一种富含蛋白质和矿物质的食物，常用于做菜。首先需要准备新鲜的大虾的心脏，然后将其清洗干净备用。锅中加油热后，放入姜片炒香，再加入切好的大葱段翻炒均匀。接着将处理好的大虾倒入锅中，用中小火慢煎至两面金黄。最后加入调料如盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道美味可口的虾心炒菜营养丰富，非常适合健康饮食的人群。

芹心一颗、虾仁250克、青红椒适量、姜、蒜片适量、盐、鸡粉、胡椒粉、食用油适量。

步骤如下：

1、西芹洗净去根须后切滚刀块备用，青红椒切片备用。

2、青红椒切片备用（增加颜色好看）。

步骤3: 虾仁清洗干净后用厨房纸巾吸干水分，加入少许盐、胡椒粉、食用油、水淀粉抓匀腌制入味。