如何用烤箱做披萨？初学者，初级教程？

将面团擀成圆形或方形，涂上番茄酱，加入你喜欢的配料，如奶酪、肉类等。放入预热好的烤箱中，以180℃烘烤约15分钟即可。尝试一些新的配方和食材，创造属于自己的美味披萨！

初次尝试的小伙伴们，不要灰心！本文为你提供一个简单易懂的操作指南。

1、粉底材料：

- 高筋面粉：110克；

- 低筋面粉：50克；

- 干酵母：3克；

- 盐：3克；

- 温水：80克；

- 橄榄油：16克。

2、其他材料：

- 青椒：适量；

- 洋葱：适量；

- 披萨酱：适量；

- 火腿：适量；

3、番茄酱制作方法：

- 首先准备好番茄酱。

- 将蒜头、洋葱剁碎，加入橄榄油煎香。

- 加入切好的番茄，继续翻炒至番茄酱变得红亮且微微带酸。

- 加入香料（如吴系中国果D，如俄罗斯立岗叶、百里香、罗勒叶等），可按个人口味调整。

- 加入盐、糖、奶酪粉调味，煮至浓稠。

4、底皮制作：

- 准备高筋、低筋面粉。

- 在大碗中加入酵母和橄榄油。

- 添加混合好的面粉，用手揉搓成团。

- 煮约7-8分钟后，面团会变得油滑并变得有韧性。

- 把面团放到一个大碗中，盖上保鲜纸进行二次发酵。

- 发至原有两倍大小后，将面团擀平或塑形，覆盖好保鲜膜。

5、披萨的制作步骤：

- 面团均匀涂上番茄酱。

- 面团上撒上一层cheese。

- 接着放入青椒、洋葱、火腿等配料。

- 再盖上保鲜膜进行二次发酵。

- 面团烘烤至表面微黄，加入番茄沙司即可。

注意事项：

1、在发酵过程中注意不要让面团产生多余的水分，以免面包发霉。

2、面团烘烤时间一般为10-15分钟，具体以烤箱温度为准。

3、切割披萨饼时要小心，避免破坏面团。

遵循以上步骤，相信你也能轻松做出美味的披萨，祝你好运！