腊肉猪蹄最正宗的做法？
腊肉猪蹄是传承千年的传统美食。首先需要将猪蹄用盐、酱油等腌制30分钟；然后将腌制好的猪蹄放入冰箱冷藏一晚，第二天取出清洗干净备用。接着在锅中加入适量水烧开，将腌制好的猪蹄放入锅中煮熟，最后将煮熟的猪蹄切块即可。这是一道简单又美味的传统菜式，口感鲜美，深受大家的喜爱。
腊肉猪蹄最正宗的做法？
培根猪蹄的做法如下：
准备材料:半只腊猪蹄(多吃不完)，干竹笋(要提前泡好，一般要泡10个小时，但是今天用的是自己家晒的竹笋，比较薄，泡了两个小时，应该可以炖)，海带(用热水泡两个小时，洗净切块)。
将腊猪蹄洗净，切成小块。
将清水放入锅中，将切好的猪蹄放入水中煮沸，取出沥干两分钟。
用稍大一点的水加入沥干的猪蹄，还有姜、胡椒、香叶、胡椒等调料，加入干竹笋，大火烧开，关小火炖。
小火炖一小时左右，放入海带，继续炖4小时左右(海带比竹笋更容易煮，所以放在后面，肉的煮熟程度取决于个人喜好，一般不会炖得太烂，肉皮可以用筷子戳穿，如果你喜欢煮熟的味道，可以炖更多的时间)。
完成以上步骤后，美味的腊肉猪蹄火锅就准备好了。
