青椒炒肉简单？

青椒炒肉做法：将瘦肉切片后加入适量生抽、料酒腌制30分钟。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再倒入腌制好的肉片翻煎至变色。最后加入切好的青椒，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜美，营养丰富。

你需要购买一块五花肉，最好是外皮稍微有点肥的地方，这样炒出来的肉会更加嫩滑可口。

回到家后，使用刀把猪肉的肥和瘦部分分开，然后再用清水把猪肉清洗干净，保证没有脏东西。

你需要准备调料，在锅里加入一些热水，再放入几段葱、几瓣姜、一把胡椒和一勺料酒，烧开后就可以把这些食材捞出来。

把切好的猪肉放入热水中煮熟，等肉变得软烂后，再取出并冲洗干净。

现在可以开始切割青椒了，把青椒清洗干净，然后切成滚刀块，备用。

把热油倒入锅中，然后放入切好的青椒进行翻炒，等到青椒变色并且香味四溢时，就可以捞出来了。

我们可以把刚才煮好的肉放回锅中，加一些油热锅，然后放入姜片、蒜瓣、小米、胡椒、豆瓣酱进行翻炒，让它们与肉充分融合，然后关火，就可以开始享用美味的青椒炒肉了。

注意：以上都是个人经验分享，具体的操作可能会因地区和个人口味有所不同，建议你在实际操作时，可以根据自己的实际情况调整。