香辣牛蛙的做法？

香辣牛蛙是一道美味又健康的家常菜。你需要准备新鲜的牛蛙，清洗干净后去骨。将牛蛙和姜片放入锅中翻炒，加入辣椒粉、生抽、料酒等调料，翻炒均匀后出锅。可以搭配一些蔬菜食用，增加营养和口感。

牛蛙1只，料酒2勺，青椒6个，小米椒3个，干辣椒4个，大蒜3瓣，姜5片，火锅底料一小块，花椒30粒，淀粉1勺，耗油1勺，生抽2勺，盐适量。

香辣牛蛙做法步骤：

步骤1: 准备一只牛蛙。

步骤2: 把1只牛蛙剁成小块，加入2勺料酒，1勺生抽，一些姜丝腌制20~30分钟。

步骤3: 同时将青椒 干辣椒 小米椒 大蒜 姜丝 花椒准备好。

步骤4: 牛蛙腌制好后，把液体倒掉，加入少许淀粉抓匀。

步骤5: 锅里加油，烧热后加入牛蛙肉，煎到表面微焦，盛出备用。

步骤6: 锅里下一点油，加一点火锅底料，炒出香味后，将准备好的那盘辣椒 花椒 大蒜等倒入锅里，翻炒。

步骤7: 加入煎好的牛蛙肉，继续翻炒，淋入一勺生抽一勺耗油，加入少许水盖上盖稍微焖个1分钟，可以尝尝咸淡后，再加入适量的盐，装盘后撒上白芝麻。