如何做杏鲍菇炒牛肉粒？

制作杏鲍菇炒牛肉粒需要准备新鲜的杏鲍菇和五花肉粒。首先将牛肉粒用油炒至变色捞出备用。然后将杏鲍菇切片。在锅中加入适量油，放入切好的杏鲍菇翻炒至软烂。加入炒好的牛肉粒，再加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

杏鲍菇、牛肉、红辣椒、黑胡椒、姜、蒜、葱段。

做法步骤：

第一步、杏鲍菇洗净切粒。

第二步、购买新鲜嫩牛肉，切割成大小适中的小块。

第三步、将牛肉与预先用料酒、姜丝、黑胡椒粒、酱油腌制好的杏鲍菇一同放入砂锅中，用中小火慢慢炖煮，直至熟透。

第四步、准备适量的姜末、蒜末和红辣椒，并将其切块备用。

第五步、将炒好的牛肉粒从砂锅中取出，放入盘子中备用。

第六步、锅中重新加油，放入切好的姜末、蒜末和红辣椒翻炒，香气四溢后加入杏鲍菇，继续翻炒。

第七步、加入适量的水，以保持锅内的湿度，同时也可以起到滋润的作用。

第八步、然后依次加入炒好的牛肉粒和葱段，加入酱油、蚝油、盐以及一些糖调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

就是杏鲍菇炒牛肉粒的做法，希望对你有所帮助。