蒜蓉油菜的做法？

蒜蓉油菜是一种简单易做的家常菜，主要材料有新鲜油菜、大蒜。首先将油菜摘洗干净后切段备用；然后在锅中加入适量的食用油，放入切好的大蒜末炒香；接着加入洗净切好的油菜段翻炒均匀；最后加入适量的盐和鸡精调味即可完成。

1、选取新鲜的油菜, 首先将蔬菜清洗干净切段，然后葱切成丝，蒜切片备用。

2、烧一锅热水，倒入油，让油烧热后放入适量的胡椒粉进行调味，这样能够提取出食材本身的香气，并且还能起到一定的增香效果。

3、在出油后熄火，将之前准备好的调料取出来备用，这是为了下一步炒制更好的口感和色泽。

4、接着打开新的锅并加入葱，然后倒入适量的食用油，等油稍微热了之后就可以开始加入了，首先在锅中加入一些油菜，再加入适量的食盐进行调味，进行翻炒均匀，等菜色变软熟透的时候，就可以加入蒜片进行翻炒了，这样能保持食材的原汁原味，同时也能让蒜片更加鲜美。