扇贝粉丝怎么做好吃的？

扇贝是一种非常美味的小海鲜，制作美食的方法有很多。需要准备新鲜的扇贝、大蒜、姜和料酒等调料。将扇贝清洗干净后，在里面放入适量的盐和料酒腌制一会儿，这样可以更好的去腥味。把腌制好的扇贝放入锅中翻煎，让每一面都裹上蒜香和姜的香味。加入切好的葱花和辣椒段炒匀即可出锅。这样的扇贝食谱简单易学，营养丰富，非常适合家庭聚会或者朋友聚餐。

"主料：扇贝3只、小香葱3根、植物油40克、大蒜1头、姜末10克、辅料：盐5克、蒸鱼豉油8克、花雕酒5克"

做法：

1、清洗扇贝肉，然后在碗中加入适量的盐、蒸鱼酱油和花雕酒进行腌制，腌制的时间大约需要30分钟。

2、将粉丝放入热水中煮熟，并且沥干水分备用。

3、将粉丝和扇贝肉混合在一起，撒上少量的姜末和适量的蒸鱼酱油和花雕酒，再次搅拌均匀。

4、刷一层植物油到扇贝壳上，接着将粉丝放在扇贝壳里面，再放入扇贝肉。

5、在微波炉中以大火蒸约10分钟。

6、取出扇贝壳和扇贝肉，将小葱切成段、姜切成碎片、蒜切碎备用。

7、在锅中加入更多的植物油，加热至大概80%，然后再关火，加入葱、姜、蒜末，以及适量的盐进行搅拌。

8、趁热在扇贝上制作扇贝粉丝。