辣椒皮蛋家庭做法？

辣椒皮蛋是一道美味的传统菜肴，主要由腌制后的鸭蛋与辣豆瓣酱混合制成。这道菜色泽红亮，口感鲜美，适合大部分人口味。如果你想要在家制作辣椒皮蛋，只需要准备好鸭蛋、辣椒和豆瓣酱等食材，并按照说明进行腌制和烹饪即可。无论是佐饭还是配茶都非常好，而且非常健康美味。

- 皮蛋三个

- 辣椒2个，大蒜3瓣

- 酱油1茶匙，醋2茶匙，糖半茶匙

- 鸡精适量

制作步骤：

1、皮蛋3个，可以用小盘子切，也可以切成6份或8份。

2、蒜瓣3瓣，辣椒2个备用，要确保调料新鲜，不要买过期的食材。

3、油倒入锅中加热，爆炸蒜泥和胡椒，将香蒜放入碗中，加入葱段，再加入1茶匙酱油、2茶匙醋、半茶匙糖、适量鸡精和适量芝麻油。

4、将混合好的调料倒在皮蛋上，搅拌均匀。

享用美食时，记得配上一碗白米饭哦！