蒸的面食的各种做法？

蒸是一种简单快捷的烹饪方式，适合各种面食。制作蒸面食的方法多种多样，常见的有热气腾腾的馒头、包子和烙饼等。最常用的调料包括盐、葱花、酱油和料酒等。为了使蒸出的面食口感更好，还可以添加一些小葱花、芝麻油或者花生碎等点缀。蒸面食不仅口味独特，而且操作简便，是许多人的日常烹饪首选。

1、南瓜馒头：

- 材料：老南瓜 200 克，面粉 300 克，耐高糖酵母粉 3 克，葡萄干 10 粒，干面粉适量。

- 做法：

- 老南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；

- 熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；

- 揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

- 发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；

- 将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；

- 分成若干个小面团，揉圆备用；

- 用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；

- 中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；

- 整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。

- 如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。

2、红糖弯月包：

- 材料：面粉 250 克，清水 150 克，酵母粉 3 克，红糖 40 克，面粉 10 克。

- 做法：

- 面粉和清水、酵母粉混合均匀揉成一个光滑的面团，放到大碗里盖上保鲜膜，发酵至两倍大，发酵好的面团内部有蜂窝状；

- 取出发酵好的面团放到揉面垫上，撒上一些干面粉，排气揉均匀；

- 将面团分成若干个小面团，揉圆后按扁；

- 再用擀面杖擀成四周薄一点，中间厚一点的面饼；

- 红糖和面粉以4：1的比例混合成馅，取一个饼皮，放上红糖馅；

- 收口包成弯月包的形状；

- 依次包好以后，放到温暖处静置醒发10分钟左右，上锅蒸15分钟左右，关火后焖2分钟即可；

- 红糖弯月包就做好了，里面的红糖馅超好吃的。

3、芝麻花生花卷：

- 材料：面粉 360 克，清水 200 克，酵母粉 4 克，芝麻花生馅适量、食用油适量。

- 做法：

- 将面粉、清水、酵母粉放到一个小盆里，揉成一个光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

- 取出发酵好的面团，放到揉面垫上，放上一些干面粉，排气揉均匀；

- 将揉好的面团用擀面杖擀开成一张长方形的薄饼，表面刷一层食用油，再撒上花生芝麻馅，撒的均匀一些；

- 将面饼卷起，形成一个长条形的卷子；

- 用刀把卷子切成小段，码在蒸盘，醒发10-15分钟；

- 放到蒸箱里，蒸20分钟左右，关火后焖2分钟即可。

- 面点的做法大全？

只是简单的介绍，实际上还有很多种类的面点，比如面条、包子、馒头、饺子等，每种都有不同的口味和烹饪方法，可以根据自己的喜好来选择和尝试。