鱼胶煲鸡汤正宗做法？

鱼胶和鸡肉是一道非常美味又营养的菜肴，它的汤底可以自制或者买现成的，而这个炖鸡汤的做法就是把鸡爪切小块，放入砂锅中加入适量水和鱼胶，慢炖几个小时就可以喝上美味的鱼胶鸡汤了。如果你没有鱼胶，也可以用黑豆、枸杞等代替。这道菜不需要太多的调料，只需要慢慢熬煮，原汁原味就能品出最纯粹的味道。将鸡汤倒掉后剩下的汤底也很美味，可以直接当作汤料来拌饭，也可以用来做炒菜或炖汤。鱼胶煲鸡汤是一道简单又健康的美食，非常适合在家烹饪。

"做法如下："

1、将鱼胶放入清水中浸泡12小时，然后在锅中加入适量水，放入姜片并将其烧开，接着将鱼胶放入锅中继续煮约20分钟，最后取出洗净。

2、香菇用温水泡发，然后将乌鸡切块并清洗干净，再次将锅中的水烧开，接着将乌鸡放入水中，并加入料酒，将其煮沸后转小火慢炖5个小时，最后加入盐调味即可。

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