正宗关东煮的做法？

正宗关东煮的制作方法主要有以下步骤：，，1. 准备食材：将肉类、海鲜等材料洗净切块。，2. 烧热锅，加入适量油，烧至六七成热后放入肉块翻煎至两面金黄。，3. 加入清水和料酒，盖上锅盖小火慢炖约15分钟。，4. 当汤汁浓稠时，放入海带片、豆腐片等配料，再继续炖煮5分钟即可。，，以上就是正宗关东煮的基本制作流程。需要注意的是，关东煮的关键在于火候的控制和食材的新鲜度。正确的做法可以保留食材的原始风味，使关东煮口感更加丰富。

海带、香菇、胡萝卜、苹果酱、丸子串。

做法：

1: 干海带和香菇提前浸泡两小时，泡发后备用，冬季的大白萝卜一条切段，胡萝卜也是一样切段，苹果也切成块，放入关东煮专用黄铜锅。

2: 加入海带、香菇、木鱼花，倒入1.5L水，炖煮30分钟。

3: 起锅，捞出除了萝卜以外的所有底料，倒入适量日本酱油，关东煮的汤底就做好了。

4: 放入串好的丸子，自己做的牛肉丸超好吃，满满的等待沸腾就做好了。

请注意：原文中"汤底"应该改为"调料"。"黄铜锅"应更正为"铁锅"。“滤”应为“烹煮”，并且删除多余的句子。