麻油白鸡脚怎么样？

麻油白鸡脚是一道色香味俱全的传统小吃，口感滑嫩鲜美，肉质饱满有嚼劲。它主要由鸡肉、黄豆芽、豆腐皮等材料制作而成，具有丰富的营养价值和美味可口的口感。麻油白鸡脚味道醇厚，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

1️⃣将鸡脚从指甲处切开，用清水洗净，通常我会煮15分钟，但我更喜欢软一些的口感，所以我煮的时间可能会稍微长一些。

2️⃣在一个碗里加入一些冰水，然后把煮好的鸡脚直接浸入冰水中，这是非常重要的一步，可以使鸡脚变得更加酥脆，冷水的温度越低越好，浸泡15分钟左右就足够了。

3️⃣将冷冻过的鸡脚取出并沥干水分，最好将其放在一边让它自然晾凉15分钟，这一步是为了确保鸡脚完全变干。

4️⃣最后一步，按照合适的比例混合30克盐、适量的芝麻油，并将其搅拌均匀，然后将鸡脚放入冰箱冷藏半小时，就可以享用了！拌上芝麻和香菜，美味无比！