陈醋皮蛋肠花生木耳凉拌菜的做法？

陈醋皮蛋肠花生木耳凉拌菜是一道美味可口的家常菜。首先将皮蛋切丁，然后搭配花生米和木耳，加入适量的调料拌匀即可。这道菜色泽鲜艳，口感酸甜适中，营养丰富，适合全家人一起享用。

我们将木耳放入锅中，加适量的热水，烧开后转小火慢炖，这样可以去皮，同时也能让木耳更加鲜美。

步骤二：炖好的木耳捞出来晾凉，然后把沥干水分的木耳放回锅中，继续炖煮。

步骤三：煮好的木耳加入适量的盐，搅拌均匀，再将蒜剁成蓉，加入适量的油和盐，混合均匀。

步骤四：在锅中加热后，先倒入调好的蒜蓉油盐酱料，用筷子快速翻炒，让酱料充分融合进所有的食材中。

步骤五：将所有的配料都放入盘子中，搅拌均匀，静置片刻后就可以享用了。