除了煮粥、做山药泥、炖菜，铁棒山药还有哪些做法？

铁棒山药不仅营养丰富，口感独特。除了常见的煮粥、做山药泥、炖菜等做法外，还可以搭配鸡蛋清一起食用，既美味又营养。山药可以炒食、烘烤或者用作烘焙材料，味道和口感也各有不同。铁棒山药是一款多功能的食材，适合各种烹饪方式。

1、铁棒山药炒鸡蛋：将切好的鸡蛋煎熟后，撒上铁棒山药片，再翻炒均匀即可。

2、铁棒山药拌豆腐：将煮熟的豆腐切块，配上铁棒山药片，撒上一些葱花、盐和胡椒粉，拌匀即可。

3、铁棒山药炒西兰花：将西兰花切成小朵，热油锅爆香，加入切好的铁棒山药片，翻炒均匀后，加入西兰花翻炒均匀即可。

4、铁棒山药汤：将煮好的鸡蛋和铁棒山药片放入锅中，加水炖煮一段时间，最后加入适量的调料调味即可。