炸乌青鱼排的家常做法？

炸乌青鱼排是一道美味的菜肴，适合做为正餐或者快餐。首先将鱼排清洗干净，然后在锅中加入适量油，将鱼排放入锅中煎至两面金黄，接着加入葱姜蒜爆香，最后加入酱油、糖等调料翻炒均匀即可出锅。，，要炸好一条鱼排需要提前腌制一段时间，并且火候也要掌握得当。为了保证口感和营养均衡，可以搭配一些蔬菜一起食用。炸乌青鱼排是一道既简单又美味的菜肴。

1、首先将乌青鱼排清洗干净，用刀在上面划几刀，然后在盐、胡椒、姜粉等调料中搅拌腌制30分钟。

2、接着将适量淀粉均匀撒在鱼排上，再把热油倒入锅中，用鱼排炸至两面金黄即可。

3、取出炸好的鱼排，撒上熟芝麻和葱丝即可。

炸鱼排的做法如下：

材料：

- 主料：RED SNAPER鱼柳（约1.5磅），淀4TBS，料酒1TBS，鸡蛋1个，面包粉5TBS

- 调味料：盐，塔塔酱

做法：

1、将鱼柳根肉质纹片成指厚的鱼片，放入容器中，加料酒和盐稍腌；

2、然后加入1/3蛋液，用手轻轻搅拌，然后撒上1/3淀粉，继续搅拌均匀，重复两次，直到淀粉蛋液完全包裹在鱼片外；

3、然后将面包粉压在鱼排的正反两面，待10分钟，然后用热油炸至两面金黄，从锅里出来，和塔塔酱一起上桌。