蛤蜊疙瘩汤的简单介绍

1、蛤蜊，买回来清洗两遍

2、水开后进 锅，因为要做汤，水恰当多些

3、将蛤蜊翻动，启齿即熟

4、最安妥 的火候是肉不老，壳易脱

5、盛出一盘，鲜美的原汁蛤蜊，什么调料都不放

6、蛤蜊剥壳

7、将过中的清汤澄底儿备用

8、剥好的蛤蜊肉加进 汤清洗

9、筷子将加进 汤的蛤蜊顺时针快速搅拌

10、搅拌1、2分钟，捞出蛤蜊肉

11、将汤廓清，根柢倒掉，进 另一个容重视复搅拌步调

12、汤廓清进 锅加热

13、和小面疙瘩，水淋进 面粉，搅拌出的疙瘩小而平均，要耐烦

14、面疙瘩进 锅敏捷搅拌打散，磕进 一个鸡蛋也敏捷搅拌打散成蛋花

15、疙瘩熟透关火，加小葱和香菜

16、淋进 香油即可

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海鲜疙瘩汤的做法

海鲜疙瘩汤的做法如下：

1、先取适量面粉加进 容器里，然后放1g食盐，搅拌平均。再把搅拌好的蛋液分屡次加进 到面粉里，一边加蛋液一边搅拌。

2、炸葱油。葱油必然要小火慢煸至微糊，倒出备用。

3、锅中留底油，放进 娃娃菜超至断生，加进 生抽和水，水开后加进 盐和一点点白胡椒粉调味。

4、然后倒进 海鲜，下进 面疙瘩搅匀，开锅后淋进 鸡蛋液，最初一步，浇上葱油，撒上葱花。

预备 素材 是，西红柿、面粉、油菜、鸡、大葱、盐、香油、生抽、花生油。

详细步调如下：

1、将西红柿、油菜、鸡蛋、面粉、葱预备 好。

2、将面粉倒进 大碗中，将碗放在水龙头下面接水，水开到最小成滴水形态，用筷子搅拌。

3、将鸡蛋打散，西红柿洗清洁切成丁状，油菜洗清洁切成丁状，葱切成丝。

4、锅烧热之后，倒进 适量的花生油。

5、将切好的葱丝倒进 锅中，倒进 西红柿丁煸炒。

6、西红柿翻炒出汤汁。

7、加进 适量清水。

8、大火煮开后，把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔进 锅中，用勺子搞乱。

9、小火煮面疙瘩。

10、 将青菜碎丁放进 碗中。

11、调进 适量生抽和盐调味，然后将鸡蛋液淋进 锅中。

12、淋进 适量香油，疙瘩汤就能够食用了。