怎样做千层饼又简单又好吃？

制作千层饼非常简单，只需要将面团分成若干层次，用油煎至两面金黄即可。关键在于掌握好火候和时间，既能保证饼皮的脆口，又能保持饼内部湿润，使得口感更加丰富多样。你还可以在千层饼上撒些芝麻、葱花等调料，增加风味。在食用时可以沾点甜酱或者蜂蜜，更加美味可口。

1、面粉：240克，需要温水适量。

2、油：适量，用于煎制饼皮。

3、盐：少许，用于提升风味。

按照以下步骤操作：

1、先将面粉和温水混合，搅拌均匀，形成一团柔软的面团，这个过程可以适当加一些盐来提升口感和味道。

2、将面团揉成光滑的状态后，盖上保鲜膜并让它静置约20分钟，这样可以让面团充分发酵，以便后续烘烤时能够更加松软。

3、在醒发好的面团上均匀涂抹食用油，然后撒上少许盐，让面饼在涂有油的表面呈现出脆口。

4、从面团的一端开始卷起来，将其两端像中间折叠，形成一个褶皱。

5、将叠好的面饼对折一次，确保它成为了一条半圆形状，在这个过程中，你可以轻轻挤压一下面饼，使其更紧实。

6、烤箱预热至中火，并将卷好的面饼放入已加热的电饼铛中，确保面饼完全展开，这样煎出来的饼才会外焦里嫩。

7、在煎饼的一面完成后，用铲子迅速翻面，确保另一面也煎得恰到好处。

8、当一面煎至金黄色后，翻转面饼至另一面，继续煎煮几分钟至两面都呈现出金黄色。

9、取出煎好的千层饼，放在盘子里，配上你喜欢的酱料或配菜，就可以享用了！

一道美味可口的千层饼就完成了，快来动手试试吧！