椒盐玉米粒怎么做的又脆又好吃？

椒盐玉米粒的做法很简单，将玉米粒放入锅中翻炒至金黄色后撒上适量的椒盐粉即可。不仅外皮酥脆，内部甜而不腻，是家常菜中的美味佳肴。

如果你想做出口感酥脆的椒盐玉米粒，可以按照以下步骤来操作：

1. 准备甜玉米粒、淀粉和青红椒。

2. 将甜玉米粒在容器中控干表面水分，并倒入塑料袋中，把玉米粒沾上一些淀粉，让它们紧密地粘在一起，要确保包装袋没有多余的淀粉，这样可以让玉米粒更脆，口感更好。

3. 烧一锅热油，直到筷子可以轻松插入油中，当玉米粒都裹上了淀粉之后，就把它们轻轻地放入锅里，这样做是为了防止玉米粒因为被翻转而散开。

4. 在这个过程中，不能不停地搅拌玉米粒，否则会让它们变得软糯而不是脆脆的，你需要等待玉米粒充分吸收油份，并且开始变硬。

5. 在这一步完成后，你可以先加入青红椒一起翻炒，将他们撕成小块，洒在已经煎好的玉米粒上面，这样不仅可以增加口感，还可以让整个菜品看起来更美观。

6. 添加适量的椒盐，轻轻搅拌均匀，这样可以让椒盐的味道更加入味，而且玉米粒也能充分吸收椒盐的味道。

7. 油温需要控制在中火或者小火，这样既能保证玉米粒不会焦糊，又能保持其原有的口感。

就是制作椒盐玉米粒的方法，希望你能成功制作出口感酥脆、美味可口的椒盐玉米粒！