面包蟹的家常做法？

面包蟹是许多海鲜爱好者的美食选择。下面是一份简单又美味的面包蟹的做法：将新鲜的面包蟹清洗干净后，剪去蟹腿，将蟹肉、蟹黄和姜片放入锅中爆炒，再加入调味料即可。这款酱汁鲜美可口，深受喜爱。希望您喜欢！

1、清蒸面包蟹：

材料：新鲜包蟹1000克，黄酒20克，姜末10克，蒜末10克，酱油5克，芝麻油5克，香醋10克，白糖5克，味精2克。

做法：将1000克包蟹用清水洗净，放入容器中；将10克姜末放入小碗中，加入5克酱油、5克白糖、2克味精、20克黄酒、5克芝麻油，再取一小碗，放10克醋备用；将1000克包蟹放入蒸锅中，用火蒸15-20分钟，蒸的时候蟹脚朝上，壳在下面，这样营养就不会流失，当蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出，蘸上调料和醋。

2、上鲜面包蟹：

主料：新鲜面包蟹1000克，

配料：青椒100克，葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克。

做法：将包蟹宰杀，洗净切成块，加入姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌制片刻；将蟹块打匀淀粉，码入盘中成蟹形，放入上海椒上锅蒸5分钟，取出，倒入热葱油即可。

3、香辣面包蟹：

配料：一只面包蟹，100克蒜仁，30克葱头，1根辣椒，A.太白粉2勺，B.盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1茶匙，红椒片50克。

做法：将包蟹切成小块，蒜仁、红葱头、辣椒切成细末备用，将大蒜和红葱放入油温约120℃的锅中，用中火慢慢油炸约5分钟至略金黄色，撒上一些干白粉，不需要全部覆盖，一起在锅中油炸约2分钟，直到表面酥脆，你可以用大蒜去除沥干油，将方法2的油锅倒出油，不用洗锅，开火后，可以加入方法1的辣椒粉，稍微炒一下，可以加入方法2的蟹片和蒜末，然后加入所有调料B，中火翻炒至没有水分干燥干燥。