泥鳅，怎么做才好吃？

泥鳅是一种营养丰富的水生动物，口感鲜美。制作泥鳅可以参考以下步骤：，，1. 准备新鲜泥鳅，清洗干净；，2. 烧一锅热水，放入适量盐，烧开后将泥鳅放入焯烫约3分钟，去掉腥味；，3. 蒸锅中加入适量清水，放入焯好的泥鳅；，4. 将泥鳅放入蒸锅中，大火蒸熟；，5. 在泥鳅上撒上葱花和香菜即可。，，这样烹饪的泥鳅不仅味道鲜美，还营养丰富，是一道美味又健康的佳肴。

新鲜龙利鱼柳适量。

辅料：新鲜西兰花适量，洋葱1根。

调料：色拉油、盐、大蒜、生姜、酱油、酱油、姜米酒、淀粉、蜂蜜、高汤。

做法：

1、鲜冻龙利鱼柳取适量自然解冻，用料酒腌制10分钟，涂抹少量淀粉。

2、40克生酱油，10克老酱油，60克客家娘酒，10克蜂蜜，20克高汤（可用清水代替）；均匀混合备用。

3、鱼柳煎至两面微黄，做配菜和配料；

4、将剩余油放入锅中，用小火炒洋葱和大蒜，加入鱼柳，加入步骤2的调味汁，大火煮沸后，用中小火煮沸，直到汤变稠，煮鱼柳时，取另一锅，煮沸后放一片姜，几滴油，一点糖和盐，倒入西兰花，直到颜色变深，装入盘子中，再将煮好的鱼柳放入盘子中。