腌制五香兔肉的配方？

温馨提醒：以上制作过程需要使用热油，操作时需小心。由于兔肉含有较多蛋白质，烹饪过程中需要注意火候，以免烧焦。

第一步是煮制料水，取20-30份大料，20-30份辣椒，2-5份盐，5-10份香叶，10-15份茴香，1-2份白糖，同时准备5份的清水，将所有材料放入锅中，大火加热，小火煮6-10小时后关火，过滤后得到料水。

第二步是腌兔肉，将兔肉切成块后，在第一步制成的料水中腌制10-15小时，兔肉与料水的用量比例为保持料水淹没兔肉。

第三步，做料包，取20-30份菠萝、20-30份草、10-20份肉、20-30份肉桂、5-10份沙参、5-10份姜、5-10份葱、3-5份白芷。

第四步，蒸煮，将第二步腌制好的兔肉和第三步腌制好的材料袋放入锅中，加水直到没有兔肉，用大火加热，水沸腾后，用小火煮40-60分钟，材料袋中的材料与兔肉的重量比为5:10或7:2，具体比例需视兔肉及配料的实际情况而定。