糖醋鲤鱼是江苏菜的名菜？

糖醋鲤鱼是一道来自江苏省的传统名菜，选用鲜活草鱼为主料，以酸甜味汁烹调而成。这道菜色泽红亮、肉质细嫩、口感酸甜可口，是中国八大菜系之一江苏菜的代表菜品之一。

糖醋鲤鱼是源于鲁南地区的传统名菜，而聚丰德则是这家百年老店的招牌菜品之一，黄河是中国的母亲河，而鲤鱼则因为其肥美和营养丰富而在中国享有盛誉，在这道菜中，黄河鲤鱼不仅口感鲜美，鱼头和鱼尾向上交叉的形状更是增添了它的特色和艺术感，虽然这道菜的具体做法有所不同，但其浓郁的山东风味和独特的美食文化在众多食客中赢得了高度评价。