栗子怎么去壳去皮？

栗子可以直接剥皮和去壳。但要注意剥皮时要小心别割破皮肤，否则会影响口感。去壳则一般采用刀具或勺子，在壳的一端划开一个口子，然后轻轻一刮即可取出。如果还有壳留在里面，可以使用勺子或者牙签慢慢撕下。

方法一：热水浸泡去皮

将栗子洗净并放入碗中。

加少量盐在碗里。

把碗放入沸水中，让其完全覆盖住栗子。

用勺子将锅中的水舀起，以刚好覆盖到栗子即可。

随后，从锅中取出栗子，用刀将其切割成两半。

只需轻轻刷去表面的水分即可轻松去除栗子的外壳和外皮。

板栗剥壳去皮技巧如下：

方法一：筷子充分搅拌

将板栗切成两半。

在每个一半中戳一个小孔，便于在剥壳过程中使用工具。

之后，用水冲洗栗子表面的杂质，并倒入沸水中进行浸泡。

将盘子置于锅内，并继续浸泡栗子。

约五分钟后，轻轻地拿出栗子并用刀将其割开。

将剩余的外壳和外皮去除。

方法二：用盐水煮

准备一锅温水。

在其中放入适量的盐。

在板栗的中心位置划一个小口，方便制作调料。

在整个板栗的外部涂抹盐水，使整颗板栗都浸入盐水中。

煮5分钟后，取出板栗并尽快清洗干净。

在这之后，就可以尝试使用煮盐水来脱壳和去皮了。

方法三：微波炉去皮法

准备一把剪刀，并在每一颗板栗顶部留下几个小洞。

在微波炉中高火加热30秒。

当果核内部的温度升高时，那一层薄薄的外衣也会自行分开。

需要特别注意的是，不要将电热板栗过度加热，以免栗子爆裂。

将处理好的板栗快速取出，并立即使用冷水冲洗干净。

这样可以有效地去掉板栗的外壳和外皮，使得板栗更加美味。