梅花糕的做法和配方？

梅花糕是一种口感细腻、香甜可口的传统中式点心。做法简单，主要材料有糯米粉、红糖、水和桂花等。制作过程中需要先将糯米粉与水搅拌成糊状，然后将桂花放入锅中炒香，最后加入清水搅拌均匀，倒入模具中压紧后蒸熟即可。这款糕点不仅甜而不腻，还具有很好的养生功效，适合在冬季食用。

1、面粉 150 克

2、泡打粉 ( 或 食用碱 )

3、白砂糖

4、花生 剂、葡萄干 剂、山楂 剂、 枣 剂、 瓜子仁 各种果脯

制作步骤：

1、第一步：将面粉过筛，加入泡打粉 ( 或 食用碱 )，并逐渐加入温水至混合均匀，静置约3小时，随后加入适量的温水，并将它们彻底混合在一起。

2、第二步：预热烤箱至 170°C。

3、第三步：制作模具，里面涂抹少许油，按照以下顺序将面浆均匀地倒入模具，接着将豆沙馅 ( 如果你喜欢甜的话，可以加一点白糖 ) 涂抹在面团上，最后在面团表面均匀地铺上各种果脯。

4、第四步：将模具放入已预热好的烤箱中，烤制约8分钟，或者直到糕体呈现金黄色且熟透。

注意：由于制作过程中可能存在粘连现象，请在最后一刻取出模具，待其完全冷却后再继续下一步骤。