牛奶小油条怎么做？

牛奶小油条是一种传统的中式小吃。你需要准备新鲜的油条和牛奶，将牛奶加热后倒入炸锅中，然后加入盐、白糖等调料搅拌均匀。将炸好的油条放入碗中，加上炼乳即可。制作过程简单易懂，但味道鲜美独特。

380克面粉，6克酵母，1个鸡蛋，3克盐，200克温牛奶，30克植物油。

做法步骤：

1、将1.6克酵母放入盆中，然后倒入200克温牛奶，搅拌均匀，静置1分钟。

2、打击一个鸡蛋，30克食用油，筛选380克低筋粉，3克食盐，用筷子搅拌成絮状，揉成团，盖上保鲜膜醒发1小时。

3、面团醒来后放在案板上，不用揉搓，直接伸展，用手按压生长方形面片，然后切成约2指宽的条，然后从长条中间切一刀，盖上保鲜膜醒来15分钟。

4、醒发好后，取一块面团，将面团的上下堆放在一起，用筷子在中间按压，捏紧两端，拉长，这样油炸时就不会散开。

5、在锅里烧油，当油温达到70%或80%时，将油条的生胚放入锅中，用中小火慢慢油炸，直到油条鼓起时翻转，然后反复翻转，使其均匀加热，油炸至金黄色，然后从锅中取出。

就是制作牛奶小油条的方法和步骤。