粳米是什麽米？

粳米是一种在中国广泛种植的粮食作物，以其粒大、口感好、营养价值高而闻名。它是由普通的大米品种经过精心挑选和加工而成的，具有较高的营养价值，尤其是对消化系统有很好的保健作用。，，粳米的含水量较高，含有丰富的膳食纤维和矿物质，可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。它的蛋白质含量也相对较高，有助于提高免疫力。不过，由于粳米的烹饪方式较为常见，因此建议尽量选择蒸煮的方式，以保留其营养成分。

食用粳米有多种好处，它富含碳水化合物，占总能量的79%以上，是热量的主要来源，它是一种营养价值较高的食物，能够提供优质蛋白、脂肪、维生素等多种营养成分，对人体健康具有良好的促进作用，粳米还具有一定的健脾养胃功效，能够帮助调节消化功能，改善食欲，预防肠胃疾病。

粳米也被称为“肥仔米”，这是因为它的粗短特性，广东人将这种米称之为“肥仔米”，因为它质地偏软，煮成的粥饭口感更加绵软，由于粳米含有的粗纤维较多，有助于改善肠道蠕动，对于便秘和痔疮等问题有较好的治疗效果。

需要注意的是，虽然粳米有很多益处，但是过量摄入仍然有可能导致身体不适，比如增加肥胖的风险，在日常生活中应该适量食用。