冬瓜羊肉丸汤的家常做法？

冬瓜羊肉丸汤是一道美味的家常菜。首先将羊肉切碎，然后加入冬瓜片、姜蒜末和料酒搅拌均匀。接着将肉馅放入冬瓜中，用勺子轻轻压实，使其充分吸收材料的味道。最后将调好的肉馅包裹在冬瓜形状的肉丸中，蒸煮至熟透即可享用。这道菜不仅口感鲜美，营养丰富，适合冬季食用。

1/6 请参考以下步骤：将一汤匙胡椒放入小碗中，加入一碗热开水冷却，冬瓜去皮，切成小块，香菜、葱、姜切成碎片，待用。

2/6 步骤如下：取一个大碗，放入羊肉馅、葱姜末、胡椒水（过滤胡椒）、芝麻油、酱油、料酒和黑胡椒，用筷子顺时针搅拌，直到肉变硬。

3/6 步骤如下：砂锅做水，开水，用筷子或勺子或直接用手将肉团成栗子大小的丸子，一个一个地放入锅中。

4/6 步骤如下：丸子在锅里成型，用勺子慢慢搅拌，放入冬瓜片，煮一分钟，然后转中小火，再煮五分钟后关火。

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