银耳鸡汤怎么样？

"银耳鸡汤是一款营养丰富的滋补品。它的制作材料简单，只需将银耳、鸡肉和枸杞一起炖煮，可以滋阴润肺、养颜美容。口感鲜美，让人回味无穷。尤其适合老年人饮用，对于身体虚弱、免疫力下降的人来说，是一种很好的补益食物。"，，本段文字概括了银耳鸡汤的基本信息，包括其制作方法（只需要将银耳、鸡肉和枸杞一起炖煮）、营养价值（滋阴润肺、养颜美容）以及适宜人群（特别适合老年人）。

鲜嫩银耳1盒，新鲜老母鸡1只。

辅助材料：当归适量、黄芪适量、甘草适量、党参适量、红枣适量、枸杞适量。

制作步骤：

1、准备新鲜的银耳放入水中浸泡约20分钟，去除表面的杂质并撕成小朵。

2、从新鲜银耳中挑选出银耳根部，并将其去掉，清洗干净后晾干备用。

3、烧开一锅热水，把处理好的银耳放入其中，漂浮片刻后，捞出沥干水分备用。

4、准备所需的调料，包括适量当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞。

5、杀好一只老母鸡，切掉头和脖子，剁下鸡屁股，丢弃，剩下的鸡块被切成大小均匀的块状。

6、锅内留底油，放入鸡块煎至两面微黄，然后捞出备用。

7、加入处理过的银耳和炖煮鸡肉的水，加入适量姜片和白胡椒调味，同时加盐以调节口感。

8、放入锅中，盖上锅盖，烧沸后转小火慢炖3个小时。

9、延续炖煮3小时后，加入枸杞、适量鸡精和葱段，搅拌均匀即可食用。

"滋补银耳老鸡汤"的步骤如下：

1、银耳预先用水浸泡约20分钟，然后撕成小朵。

2、在锅中放入适量的热水，把泡发好的银耳放入水中，静置一段时间，让其充分吸水。

3、切记不能过度加热，否则会破坏银耳中的营养成分，烧开一锅热水，把处理好的银耳放入水中，漂浮片刻后，捞出沥干水分备用。

4、准备所需的调料，包括适量当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞。

5、杀好一只老母鸡，剁下头和脖子，剁下鸡屁股，丢弃，剩下的鸡块被切成大小均匀的块状。

6、锅内留底油，放入鸡块煎至两面微黄，然后捞出备用。

7、加入处理过的银耳和炖煮鸡肉的水，加入适量姜片和白胡椒调味，同时加盐以调节口感。

8、继续炖煮3个小时后，加入枸杞、适量鸡精和葱段，搅拌均匀即可食用。