橄榄油可以加热炒菜吃吗？

橄榄油是一种健康的食用油，可以用于炒菜。它的热量低且富含不饱和脂肪酸，对健康有益。适量使用可以帮助提升菜肴的味道，但过量摄入可能会增加心脏疾病的风险。建议在烹饪时适当控制橄榄油的用量，并尽量选择质量优良的橄榄油。

橄榄油可以加热炒菜吃吗？

橄榄油分为初榨的和精炼的，初榨的不适合炒菜，精炼的菜适合炒菜。因为初级压榨橄榄油仅仅经过简单的物理处理，所以营养保留比较全面，在烹饪的过程中如果遇到高温，营养物质会有一些损失，所以初级压榨橄榄油比较适宜来做凉拌菜。