unturned蛋糕咋做？

"Un turned cake recipe"

鸡蛋750克 绵白糖500克 面粉500克 葡萄干50克 使用香精少许

制法：

1、鸡蛋去壳后把蛋清和蛋黄分开，分别储存在两个容器中。

2、使用打蛋器把蛋清不停搅打，直到起大泡时把糖加入再打，同时把蛋黄调成液后倒入一起打，打至蛋上劲，体积膨胀到原来的两到三倍，而且干硬发白、不粘手时，随着逐步加入面粉筛过，然后慢慢将其倒入混合物中拌和。

3、蒸锅内铺上干净的布，并将其放入蒸架，将搅拌好的蛋糊倒入蒸锅内，轻轻摇晃几次后，在热水中倒入适量葡萄干进行蒸煮20分钟，等到面糊中的蛋黄熟透后就可以取出了，最后将其切成块装盘。