马蹄的营养成分表100g？

马蹄是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等。每100克马蹄中含有的蛋白质为8.9克，脂肪为3.4克，碳水化合物为57.1克，以及维生素A、C、E等多种矿物质。马蹄还具有良好的滋补作用，适合身体虚弱、病后恢复的人群食用。

关于荸荠的营养价值，据《本草纲目》记载，荸荠有健胃消食、生津止渴、增强食欲、驱虫等功效，生津止渴功能尤为显著，在南方，尤其是江苏、浙江一带，人们常以它作为日常饮食的一部分，而其口感鲜美，脆嫩多汁更是吸引了不少人的喜爱，现在由于种植条件的限制，新鲜的荸荠已经很难得到，因此即使购买了也是无法恢复原状的，虽然如此，还是有许多人喜欢吃煮熟后的荸荠，以满足对口感的需求，正如前面所说，为了提高产量，不少品种已经发生了改变，这也使得它的口感有所下降，在享受美味的同时，我们也要珍惜每一口来之不易的健康食物。