清炖鸡的家常做法阿飞？

清炖鸡是一道常见的中式家常菜，主要以鸡肉、豆腐和蔬菜为主要原料，通过慢火炖煮，使其味道鲜美。制作过程中需要注意火候，使鸡肉充分吸收汤汁。也可以加入一些调料，如酱油、盐等，提升口感。这道菜适合家庭聚餐或朋友聚会食用，既健康又美味。

光乌鸡一只，当归20克，黄芩20克，沙参30克，大枣10颗，枸杞子20粒。

调料：葱段、姜块、料酒、盐、味精各适量。

做法：

1、乌鸡剁成块，放入清水中浸泡，清洗捞出，入沸水锅中焯水后控干。

2、将当归、黄芩、沙参浸泡洗净，用纱布包成药料袋，大枣、枸杞子洗净。

3、蒸盆中放入洗净的鸡块，加清水淹没鸡，加药料袋、葱段、姜块、大枣、枸杞子、料酒入蒸锅，用旺火蒸1.5小时，取出，加入盐、味精调味，拣去药料袋即成。