炖猪蹄大豆的做法？

炖猪蹄大豆的做法？

1.将猪蹄切成小块，放入锅中焯水，用冷水清洗

2.去除血沫的猪蹄捞起备用。

3.准备大料。葱、姜切好备用。

4.锅里放油，加入调料。用小火慢慢炒，炒出香味。

5.炒香后，加入猪蹄。

6.中火翻炒。

7.炒一会儿，加入盐、料酒、酱油、酱油，开始上色

8.猪蹄上色后，继续翻炒，香味越来越浓。

9.炒猪蹄放入电压锅中，开始炖。我加了一些葱和姜片。

10.黄豆提前一天浸泡。

11.把大豆放在猪蹄上。(加点盐，因为以后要多加水)

12.加入清水和枸杞。水没有猪蹄。我加了更多的水，所以汤更多。

13.将电压力锅调到猪蹄档位，开始炖40分钟即可。

14.大豆炖猪蹄就做好了。味道很好。肥而不腻。

大豆炖猪脚怎么样？

主料

猪蹄、黄豆

辅料

姜片少，葱少，辣椒1，八角1，肉桂1短，山楂2，陈皮几片，冰糖70克，大豆酱1勺，酱油适量，酱油适量，料酒适量

做法

1、大豆需要提前浸泡半天。有的在猪蹄超市卖，有的在菜市场卖，但一定要让菜市场师傅切。我们自己的刀不行。洗猪蹄2-3分钟，然后冲洗干净；

2、锅内下油，油热时生姜片、葱段、八角形 花椒 肉桂(喜欢吃辣的也可以加辣椒)，炒猪蹄，然后加酱油，炒料酒；

3、加水没有猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟；

4、加入大豆烧开，加入一些冰糖和盐 山楂 陈皮。然后用小火慢慢炖，直到猪蹄腐烂。如果不熟，可以加点开水继续炖，大豆一定要煮；

5、加入味精，葱花，出锅即可。