摊饼子怎么做好吃，摊饼子的家常做法？

摊饼子是一种家常美食，简单易学。将面粉和水混合均匀，揉成面团；把面团擀平并切成适当大小的小块；在小块上抹油，放入煎锅中煎至两面金黄即可。最后加入自己喜欢的馅料，如肉末、蔬菜等，翻煎几下即可出锅。这个过程需要掌握好火候，才能做出美味的摊饼子。

"食材准备："

制作一份美味可口的摊饼子需要准备以下食材：

1、中筋面粉 500 克

2、鸡蛋 一个

3、少量熟芝麻 5 克

4、盐 适量

"做法步骤："

将所有原材料按照顺序逐一加入盆中，并搅拌均匀，直到形成一种略带干硬但又富有弹性的面团，把面团放入冰箱冷藏20分钟，取出面团后，将其轻轻压平，然后在铺有烘焙纸的工作台上撒上一层薄薄的面粉，用擀面杖或勺子将面团均匀地擀成薄片，将擀好的面片折叠起来，形成一个半圆形的饼状。

"煎饼过程："

平底不粘锅热锅少油，然后倒入适量的面糊，由于面糊已经很厚了，所以开始的时候不要急于翻面，待面糊稍微凝固一些后，就可以用小火慢慢煎了，当一面微微呈现出金黄色时，就可以翻面继续煎了，为了防止饼煎焦，可以时不时地翻动面饼，使它的表面能够均匀受热，把煎好的摊饼从锅里取出，放在一张烤纸上晾凉。