猪肉烧冬瓜是怎么做的？

猪肉烧冬瓜是一道口感鲜美、营养丰富的菜品。首先将冬瓜切块，用油煎至两面微黄；然后加入煮好的瘦肉块翻炒；最后加入调料炖煮至汤汁浓稠即可。这道菜能够补充身体所需的蛋白质和维生素，同时也是一道非常健康的菜肴。

【食材】：冬瓜 4个，五花肉 300克。

【调料】：清水适量，食盐适量，糖适量，黄酒适量，酱油适量，大蒜3瓣，生姜2片，枸杞少许，味精适量。

【制作步骤】：

1、将冬瓜去皮后切成薄片，泡入清水中片刻。

2、锅中加油，下入姜蒜末爆香。

3、加入猪肉块，用中小火慢慢煎至两面微黄。

4、倒入热水，再加入适量的食盐、糖、黄酒，继续小火慢炖。

5、炖至肉质软烂，汤汁浓稠即可出锅。

这道猪肉烧冬瓜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是冬季一道美味佳肴，在做这道菜时，注意控制火候，才能使肉类炖得嫩滑可口，而汤汁则要煮得浓郁可口，最后撒上一些枸杞，既美观又增加营养价值。