素丸14种做法？

素丸是一种常见的中式美食，通常包含豆腐、蔬菜和肉类等成分。制作方法包括：准备豆腐、胡萝卜、香菇等材料；将豆腐切成小块；在锅中加入油，放入豆腐块煎至两面金黄；接着加入切好的胡萝卜块和香菇翻炒均匀；最后加入调料（例如盐、糖、酱油等），煮沸后转小火炖煮约30分钟即可。

2、水煮豆腐丸：材料准备：300克豆腐、半根胡萝卜、两个蘑菇、一个鸡蛋、一个生粉、葱、一小块生姜、盐、鸡精、十三种香料和胡椒，将豆腐用刀背压成豆腐泥备用，两个蘑菇洗净后切成小粒；胡萝卜先切丝，然后切成小粒备用；姜切成姜末；葱切葱末备用。

3、软炸素丸子：材料准备:面粉250克，酵母2克，泡打粉2克，鸡蛋一个，胡萝卜一个，葱姜，豆腐半块，西葫芦半块，盐，鸡精，十三香适量，面粉250克，酵母2克，泡打粉2克，鸡蛋一个，盐，鸡精，十三香适量，加入150克温水搅拌成絮状，然后盖上面团，醒来到两倍大，把里面全是蜂窝状，胡萝卜，西葫芦擦成丝，挤出多余的水分备用；将半块豆腐压成泥备用，适量切碎葱姜。

4、蔬菜丸：材料准备:菊花300克，鸡蛋1个，盐8克，五香粉2克，面粉150克，食用油，菊花300克洗净，控制干水切碎，加入8克盐搅拌均匀，加入两克五香粉，一个鸡蛋，150克面粉搅拌均匀成面糊，锅中烧油50%热，用虎口挤出圆形面团，然后用勺子挖出来，放入锅中煎至金黄色，油炸时注意保持中小火慢慢油炸，用勺子慢慢推，防止加热不均匀。

5、土豆丝丸子：材料准备:土豆500克左右，半碗面粉，一个鸡蛋，葱花，盐，鸡精，十三香，孜然粉，辣椒粉，去皮后，将土豆擦成丝，挤出土豆多余的水分。

6、炸素丸：材料准备:一个土豆，半个胡萝卜，一个鸡蛋，100克面粉，两汤匙葱花，两汤匙盐，一汤匙十三香，一汤匙孜然粉，土豆和胡萝卜分别去皮，切成小粒备用。

7、萝卜素丸：材料准备:一个白萝卜或青萝卜，一小把香菜，一个鸡蛋，一勺盐，一勺胡椒粉，适量的面粉，萝卜洗净切成细丝，然后切成小粒备用；香菜洗净切碎备用，将萝卜粒与香菜混合，加入盐、胡椒粉、植物油、鸡蛋、面粉搅拌均匀。

8、红薯丸：材料准备:红薯21000克左右，糯米粉250克，白糖适量，将红薯洗净，放入锅中蒸熟，然后去皮压成泥，在红薯泥中加入250克左右的糯米粉和适量的白糖搅拌均匀，根据自己的口味适当加入白糖。

9、莲藕丸：材料准备:莲藕400克，生姜适量，葱两根，盐，黑胡椒，鸡精适量，莲藕洗净去皮擦成丝，然后挤出莲藕丝的水分，挤出的水留着用；葱切葱，姜切姜。

10、米饭丸子：材料准备:剩饭一碗，鸡蛋一个，面粉适量，酱油适量，姜末适量，在剩饭中加入适量的酱油，搅拌均匀，然后加入一个鸡蛋，加入少许姜末搅拌均匀，然后加入适量的面粉，稍微干燥粘度，搅拌均匀后，用手揉成大小均匀的球。

11、香菇肉丸：材料准备:香菇2朵，瘦猪肉100克，葱1根，姜1小块，料酒适量，老抽适量，糖适量，盐适量，香菇洗净去蒂切片，瘦猪肉剁成肉末，加入葱、姜、料酒、老抽、糖、盐搅拌均匀，制成肉丸。